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青岛商家预热销售找定位 今年月饼讲究“吃”
作者:管理员    发布于:2012-08-28 10:45:24    文字:【】【】【
        “绵绵心意,称香酥月”、“懂生活,更懂品味,2012中秋月饼上市”、“小月饼&大团圆”……各大超市中的糕点柜台争相打出宣传标语,让人们提前感受到浓浓的节日气氛。“今年各种品牌、口味的月饼与往年的价格相差不大,提前上架的主要目的也是为了观察零售市场的反应。”青岛的一位食品经销商告诉记者,据厂家反映,今年月饼的原材料与人工成本虽都有所上升,但由于原材料的订购时间较往年提前,因此大部分月饼的价格还是与往年持平。 “即使有涨幅,也基本维持在一成左右,某些品类的月饼价格更是只有几个百分点的增加。”

    在李沧区的几家大型超市中,高价、豪华包装的月饼与往年相比数量明显减少,即使是糕点专柜上摆放整齐的月饼礼品盒,价格也控制在几十元左右。“以前一到中秋节,网上总提起那些动辄几千、几万元的天价月饼,其实那些都是极少数,今年超市里压根没进,主要销售散装的平价月饼。”李沧区某商场的一位销售人员说,随着人们的消费越来越理性,零售的月饼在销售上更具优势。“现在来买月饼的基本上都是为了‘尝个鲜’,散装月饼能让消费者花***少的钱,品尝***多的口味。”这位销售人员表示“莲蓉、豆沙、枣泥、蛋黄等经典口味的月饼均价一般都在5、6元左右,由于价格亲民、口味亲切,受到不少消费者的青睐。”而法式奶酪、蓝莓、芝士、咖啡等西式月饼的价格一般都要比传统月饼高出一截,均价维持在10元左右,但“虽然在口味上有所创新,但销售情况并不乐观。”销售人员表示。

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