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中秋吃月饼回归老滋味
作者:管理员    发布于:2012-09-01 09:32:59    文字:【】【】【
    

金德利公司的员工正在加紧生产月饼。

文/片 本报记者 孟敏
又是一年中秋到,济南街头“月饼大战”再度上演。与前些年的“花里胡哨”相比,今年的月饼口味趋于返璞归真,鲁式风格和老济南滋味的月饼在市场的比例开始增加,轻油、轻糖的特点更符合饮食健康观念。
传统月饼回归
鲁式月饼抬头
走在济南的街头,随处可见好利来张贴的玫瑰月饼广告,朵朵玫瑰绽放,美女邀请品尝,一时风光无限,营造了浓浓的中秋氛围。金德利、稻香园、乔家栅等本土品牌的月饼,也纷纷进入各大超市、直营店,利用中秋月饼畅销时机,抢占市场。中秋佳节的月饼之战,已然硝烟弥漫。
“预计2012年全国月饼生产量会超过28万吨,市场销售额将超过160亿元。”山东稻香园食品有限公司总经理贺华军说,他刚从“2012(第十八届)中国月饼文化节”赶回来,面对如此诱人的月饼市场,他敏锐地感觉到了月饼市场将出现的新变化。
月饼市场出现了什么新动向?贺华军说,预计今年济南市场上,传统月饼的销量将大幅上升,占到四成左右,这和全国的销售形势很接近。从连续三个月的月饼销售统计数据上看,占前三位的多是以传统口味月饼为主的销售商。
“今年我们主推老济南味儿的月饼。”8月30日,在天桥区山东金德利快餐连锁配送公司,负责产品质量把关的赵品说,五仁、豆沙等月饼是今年中秋市场的拳头产品,连原料都是自己公司生产的。
成都月饼团购

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