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不能吃的“月饼”走俏
作者:管理员    发布于:2012-09-14 09:07:36    文字:【】【】【
      虽然离中秋尚有一段时间,但各式各样的月饼已经早早占据了商场、食品店、超市货架的显眼位置。今秋的月饼市场与往年相比有很大不同,价格越来越平民化,馅料也逐渐多元化。***吸引人眼球的是,今年秋季由各银行及商家应中秋时令推出的金银月饼也走俏起来。

包装更加亲民

  近两年来,月饼的过度包装问题一直受人诟病,天价月饼也屡见不鲜。前两年,鲍鱼月饼、海参月饼等豪华礼盒月饼经常出现在市面上,礼盒内搭售名酒的也很多。今年这种现象似乎得到了改善,记者在各商场及西饼屋处看到,虽然精装月饼依旧不少,但价格亲民了许多,包装也趋于简洁化。目前市面上的月饼礼盒大多是由硬纸盒做成,也有部分用的是铁盒,礼盒上多是“花好月圆”、“中秋团圆”等字样和相关图案。
  威尔康西饼屋的店员打开一盒200元左右价位的精装月饼向记者展示内部,里面是十余块月饼,分装在单个的纸盒子里,垫着黄丝绒的大礼盒里还配有一副刀叉。与往年的天价月饼相比,包装虽然还是占了价格的大头,但不再有金条、红酒等昂贵的“添头”。据该店销售人员介绍,这些精装月饼的原料比普通的平价月饼精细一些,其他的区别不大。

馅料多元价格涨

  往年的月饼馅料主要有莲蓉、蛋黄、豆沙、白糖、五仁等,今年的月饼在传统馅料仍占据半壁江山的局面下,也出现了用百合、玉米、紫薯、黑米、蘑菇等“健康元素”作馅料的月饼,以及用木糖醇代替砂糖的无糖月饼,给充斥着高热量、高脂肪的月饼市场带来了一小股清新的风。“玉米、紫薯、板栗是粗粮,平时吃一点能清理肠道,对身体有好处。百合能清热去火,蘑菇含有丰富的氨基酸和维生素,也是很好的食品。”市人民医院的程护士告诉记者,“月饼终究是一种以‘甜’为主打的点心,虽然馅料用了这些健康食品,但含糖量还是偏高,脂肪含量也不低,‘三高’人群******不要多吃。”
  与去年相比,今年的月饼价格总体略有上涨。从记者走访结果来看,不同卖家销售的月饼的价格上涨幅度不一。位于和顺小区旁的一家西饼店的店主说,今年的月饼不会涨多少,因为自己的店小,月饼都是自家制作,不必给谁开工资,只是因为面粉、鸡蛋、馅料等原材料涨价的缘由而每公斤提价两至三元。另一家大型西饼店的相关负责人则表示,他们今年也遇到了原材料涨价,同时需要支付的工人工资也增加了不少,所以现在销售的月饼跟去年的同一品种相比,每公斤要贵上五到十元。

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